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兄妹卖米粉圆梦 味道正宗生意好

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发表于 2016-10-14 15:44:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

在汉丰街道杨柳街春天花园段,阳元桂和哥哥阳进才经营了一家米粉店,他们每天起早贪黑,最重要的不是赚钱,而是一家人可以生活在一起,靠勤劳的双手创造幸福。

创业开办米粉店

近日,记者来到一家名叫“南江羊肉米粉”的小店,还没到午饭时间,店内已经座无虚席,2个外卖小哥在门口等着拿送外卖的米粉。操作台前,阳元桂和哥哥正忙碌着。

兄妹俩是高桥镇永和村人,2008年,18岁的阳元桂中专毕业后到上海一家公司做销售助理,从小吃苦耐劳的她每个月都超额完成任务。由于放心不下年老的父母,2011年,她选择回到老家。

“我刚回来的时候在新世纪卖男装,一个月能挣4000多元。”阳元桂说,为了把父母接到城里生活,她按揭了一套房子,每个月省吃俭用,就是希望一家人能够生活在一起,“城里的条件毕竟好些,爸妈辛苦了一辈子,晚年要让他们过得好点。”

谈到为何会选择开小吃店创业,阳元桂说:“有一次我们去成都玩,偶然吃到一家的羊肉米粉,觉得好吃极了,所以就决定自己开一家。”

2015年10月,阳元桂和哥哥合伙开了一家米粉店。

味道正宗生意好

“米粉的味道都是经过客人的建议一点一点改良的,更适合开州人的口味。”为了把味道做得更好,兄妹俩专门到成都的那家米粉店,花了近2万元拜师学艺,经过不断尝试,终于调出符合大众的味道。

开业以来,兄妹俩每天从早上6点忙到晚上9点,下午2点和晚上关门后才有时间吃饭。

米粉店每天至少要卖150份羊肉米粉。在某外卖平台上,截至9月21日,当月的外卖量达1214份。

“第一次是朋友带我来吃的,觉得特别好吃,后来就经常光顾。”何小姐说,她是这家米粉店的老顾客,加班的时候,办公室的同事都首选这家外卖。

对食材要求严格

“店里卖得最好的是羊肉米粉,牛肉、羊杂米粉相对少一点。”为了保证食材的新鲜,阳元桂每天都按照销量比例定量准备食材。

“我们的米粉、酸菜都是从四川进货,口感更好。”阳元桂说,尽管外地进货损耗大、成本高,但只有味道好,才会有回头客。

随着米粉店的生意越来越好,兄妹俩已经快忙不过来了,于是决定请一名员工。

阳元桂说,赚多少钱并不代表你有多幸福。在她眼中,每天晚上关门后,一家人坐在一起聊聊天,这便是最大的幸福。

信息来自中国米粉产业网


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