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[美食杂谈] 在世界三大黑土之一修炼出的“皇粮”---鸭田米

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发表于 2017-4-10 16:17:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
  东北三江平原是与乌克兰第聂伯河大平原、美国密西西比河流域并列的世界三大黑土地。这种土壤土质肥沃,腐殖质含量高,是农作物理想的栽种土壤。毗邻长白山脉和松花江的长春九台其塔木镇,由于位于满清“龙兴”之地,因此,在清代被列为进贡“皇粮”的主产地,并在当地竖立了“皇粮碑”。而这里深厚的黑土层,无疑也是一个重要原因。同时,北纬40°-45°是黄金水稻带,这里全年的平均积温低,但夏季积温高,生长期长,昼夜温差大,都适合种植出优质的大米。但是,自然禀赋的优越,决不可能替代后天的“修炼”,“池中田”牌“鸭田米”之所以能够获得2015年长春农博会金奖,一定与长时间的执着坚守有关。

  2004年正式开始种植大米。一开始,他就选择有机种植,这在当时,是非常具有前瞻性的决策。为了不在田间使用化肥,池忠田选择自己养猪,用猪的粪便作为稻米的肥料。第一年种下来,他的水稻产量极低,不到4000斤每公顷,结果当然是赔钱了。虽然赔了,但是他没有使用化肥种植的稻米口味极佳,得到了消费者的肯定。这让他继续研究,改善土地性状。第二年下来产量有所提升,达到了6000斤稻米每公顷。但相比普通大米,产量还是低。前三年下来,池忠田大约赔了100万。“梅花香自苦寒来”,这样的挫折别人也许就放弃了,但池忠田没有,他开始了不断地钻研。

  在不断改善土壤结构的情况下,产量慢慢上升,净出米达到:6000斤每公顷,而且由于他的大米无公害,口味儿极佳,市场价格开始上涨,达到普通米的好几倍。由于产量的提升,市场价格又高,池忠田的稻田终于盈利了。最好的时候,他一亩地大约能赚9万元。池忠田每亩地拿出5000元钱给农民分红,就是他的这种管理模式,使得越来越多的农民都愿意把地租给他,所以种植面积自然而然就增加了。

  毕竟池忠田在农业企业工作了半辈子,这使他有宽阔的视野,他知道,不加大在农业科技上的投入,他的企业会缺少发展的后劲儿。他请吉林农科院的专家帮助育种,采用泰国香米与五常大米杂交培育出适合其塔木种植的优良品种,使“池中田”牌“鸭田米”拥有了两种香型的大米。其中外香型闻着就香味十足;而内香型闻着没有外香型香,但吃着口感会更好。通过不同品种微细的差异,去满足不同口感偏好消费者的需求,这是“走心”的人才能达到的境界。

  随着名气越来越响亮,许多大公司、国家机关上门订购忠田米业的“池中田”牌“鸭田米”,利润、销路越来越好。然而2014年中央的8项规定,使公款消费急剧下降。再加上产品的重新包装、认证等工作,使得池忠田再次陷入了经济危机。最多的时候欠银行250万,为了还银行贷款,池忠田贷高利贷,利息最夸张时达到了20%。那时他出门办事,兜里只有来回路费。但是,虽然忠田米业的生意受到影响,但在访谈过程中,他还是对中央的防腐倡廉流露出欣喜之情,作为一个老党员,他知道:没有国家健康稳定的发展,就不会有企业光明的未来。

  在对池忠田进行访谈时,希望他用一句话总结自己,略微沉吟后,他说:“我是一个不撞南墙不回头的人,即使撞了南墙也要挖掉墙继续前进!”。这正是我们在所有成功者身上都能看到的一种品质——执着。正是在池忠田这样的田野守望者的努力下,其塔木镇这块三江流域的黑土地,这个位于北纬40°-45°黄金水稻带的“皇粮”出产地,必将以其稻米生产而变得越来越有名气。忠田米业的“鸭田米”也最终会完成“古做朝贡品,今入百姓家”的华丽转身。来自荟聚网。

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