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柴先生,一家用匠心制作面包的软欧小店

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发表于 2018-12-24 14:25:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
柴先生,一家用匠心制作面包的软欧小店

文章后的福利大的你想不到!

说起欧包,是最近大热的新食尚,以其高纤、少油、低糖的特点迅速获得了许多健康人士的喜爱。作为一个狂热的面包爱好者,小编每天都希望叫醒自己的不是闹钟也不是理想,而是香喷喷的软欧面包,光是想想那漂亮的纹理组织下,简单的味道里包裹着丰富的馅料,大好的清晨,我就一分钟也不想赖床!

那么问题来了

在九江哪里能吃到正宗又美味的软欧面包呢?

这家店就在浔阳区政府旁边的阳光国际小区楼下朱记烧烤旁边,从政府旁边的路往下走就到了,店名叫做柴先森的软欧面包。







店主和师傅是同一个人,他非常热爱自己的面包和小店,严格把控每一道工序。他说,要用匠心做好自己的每一个面包,希望这些面包能够遇见喜欢它们的人。




这里的面包都要揉出手套膜,就是把面揉到可以用手撑和手套一样的薄膜,这个状态的面团,面筋是完全延展开的,用它做出的面包,会变得十分松软有嚼劲,口感格外迷人。
只有好的原料,才能做出好面包。柴先森的软欧面包都是采用安佳黄油、奶油、奶酪,安佳大家都知道,除了贵,其他没毛病。另外,其他原料都是进口或者来自产地,品质上佳,如巧克力,芝士,可可粉,新鲜水果,坚果果干等等。








采用天然葡萄酵母发酵的技艺,集萃葡萄酵母精华,用天然酵母养出的酵头来发面,纯天然,无添加,吃起来更加健康。
面包面团成型过程中经过三次低温发酵,多道工序才能送进烤炉,一个面包里面包含的心意只有吃了才知道。
每一个步骤都严格控制时间和温度,只有这样出来的欧包才能够和吃货们的味蕾产生共鸣。








店主说:一个好的软欧包,切开后要气孔均匀且饱满,一切没有气孔的软欧都是在耍流氓,轻轻按压还会迅速回弹,原来识别软欧也是套路满满。









前面说了那么多,就介绍柴先森近两天制作的几款面包吧。
火山熔岩,采用法芙娜可可粉,进口巧克力和奶酪调制馅料,入口香滑微苦,绝对刷新不爱甜腻口味人士的认知。



阿方索芒果软欧,采用进口法国进口阿方索芒果果蓉,看的到的芒果粒,口感有嚼劲带着芒果的清香,是芒果控的最爱。












这款面包看上去四四方方,表面布满金黄的纹路,内部一条条一缕缕的香软,它的名字就叫做金砖!不仅仅是名字讨喜,还因为它实在是好吃,咬一口你会惊喜的发现,它居然不是甜面包,吃到嘴里微咸中带着浓浓的黄油香味。

金砖的拉丝效果!



软欧界的小清新法罗娜,面包体用鲜奶和面,不添加一滴水,配上酸酸甜甜的蔓越莓果干,奶香浓郁。













肉松火腿软欧,里面包了香辣的肉松,配上一大片进口的火腿片,口感也是偏向柔韧那种,十分耐嚼。






另外还有小孩子爱吃的黑眼豆豆和长辈们爱吃的葱香包。


柴先森的软欧面包目前正在试营业中,制作出的面包品种还不多,但请吃货们放心,柴先森家的吐司面包、各类馅料的欧包、小餐包一应俱全,总有一款适合您的口味。
别的不多说,重点在下面。
开业福利(简单粗暴):1、充值会员卡,充值300元送50元,充值500元送100元。会员享受店里软欧VIP价格(除小餐包)。
2、每天开展转发集赞活动,最先集满58个赞的前五名客人可获赠指定欧包一个,活动持续一星期。
3、开业前半个月帮忙转发朋友圈宣传的客人购买欧包按照会员价格(除小餐包)。
小贴士:因店主就是师傅,软欧面包制作讲究,每天产出有限,请大家提前预定并咨询出品时间,避免跑空。
店名:柴先森的软欧面包
地址:浔阳区政府旁阳光国际小区店铺105号
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