风湿患者如何健康吃汤圆?
元宵节是中华民族的传统节日，在汉文帝时期，正月十五就被定为元宵节。汉武帝时，"太一神"的祭祀活动定在正月十五。司马迁创建"太初历"时，也将元宵节确定为重大节日。在古代，因正月十五"上元节"主要活动是晚上的吃元宵赏月，后来节日名称也演化为"元宵节"。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃元宵，成为世代相沿的习俗。
https://f6.rednet.cn/data/attachment/forum/202103/03/095930mi9j79d5m0p0p9i0.gif 古诗云：桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。
元宵又称"汤圆"，是用糯米粉做成的圆形食品，在某些地区是由红薯制成。"汤圆"与"团圆"字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好期望。
从种类上分，元宵可分实心和带馅的两种。
带馅的又有甜、咸之分。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称"五味元宵"，意寓勤劳、长久、向上。吃法上，煮、煎、蒸、炸皆可。
https://f6.rednet.cn/data/attachment/forum/202103/03/095929spevuduq7uvhqkev.gif 南方人做汤圆时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅"包"好;北方人做"元宵"，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。"元宵"的大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。
汤圆虽好，但却不可多吃，因为汤圆是一种高脂、高糖的食物，含有较多的支链淀粉，粘度高，难以消化，多吃容易导致腹胀、恶心、呕吐、消化不良，所以提醒大家千万不要把汤圆当饭吃，小孩和老人脾胃虚弱，尤其要浅尝辄止。
https://f6.rednet.cn/data/attachment/forum/202103/03/095928yyvr4wedj25jr3ec.gif 如果馅料是脂肪含量高的芝麻、花生、猪油，吃多了更难消化，也会加重高脂血症，导致动脉硬化狭窄、心肌梗死、脑梗死。如果馅料是甜的，一旦多吃，很容易造成血糖升高，对糖尿病患者而言是致命的。
对痛风患者而言，高脂食物会影响尿酸的排泄，煮汤圆所用的米酒增加尿酸，都可能会使痛风发作。风湿病患者长期应用大剂量泼尼松片、甲泼尼龙片的人，血糖、血脂都会升高，也需要注意。
咸宁麻塘中医医院张仕玉医生表示：根据我们的经验，类风湿关节炎、强直性脊柱炎、痛风性关节炎、系统性红斑狼疮患者食用较多汤圆都可能使疼痛加重。所以，我们希望大家在元宵佳节里少吃汤圆，而代之以五谷杂粮、蔬菜水果。
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