春天吃好5个“养肝菜”，气血顺畅、疏肝解郁~
春季是万物复苏的季节，随着天气逐渐暖和，各种春菜、春芽都冒出了尖儿;但春季同样是肝气升发的季节，肝气郁结，人也容易烦躁、心火旺。俗话说“青色入肝”，今天就为大家介绍几种绿色养肝菜，以及药食同源的中药材，帮助春季调肝气、养肝血~
荠菜 “阳春三月三，荠菜赛仙丹”，荠菜又被称为“护生草”。《本草纲目》记载，荠菜性味甘平，具有健脾利水、养肝明目的功效。
春季护肝汤
【材料】
猪肝100克、荠菜100克、枸杞子20克、生姜4片。
https://f6.rednet.cn/data/attachment/forum/202103/12/102005yytlsft14yxyp5p5.jpg-wm 【做法】
先把荠菜焯水，猪肝切片用盐腌制后挂水淀粉。先下荠菜、枸杞等食材，最后放猪肝稍加焯烫成熟即可。
【功效】
荠菜被称为“护生草、净肠草”，有疏肝养肝的功效;猪肝补血，枸杞明目，适合春季护肝食用。
豌豆芽 俗话说“春吃芽”，我们经常吃黄豆芽、绿豆芽，而豌豆芽则极少吃。其实豌豆芽口味清香，有利水消肿、和中健脾、生津止渴的作用，营养价值甚至超过了黄豆芽和绿豆芽。
温拌芽菜
【材料】
豌豆芽、蒜末、葱花。
https://f6.rednet.cn/data/attachment/forum/202103/12/102013n9rat6d16mpa5fdt.jpg-wm 【做法】
锅中少油，放入蒜末、葱花煸香后，加入醋、盐、糖、酱油、乌梅水调成温拌汁，淋在豌豆苗上即可。
蒲公英 蒲公英被称为“药草皇后”，虽然它随处可见、不起眼，却是清热解毒、降肝火的良药，有着“排毒草”的美誉。
春季容易有感冒、口干、咽炎、扁桃体发炎、心烦失眠等问题的人群，可以用蒲公英花草茶来改善。
养肝、降压茶
【做法】
蒲公英15克、车前草15克、败酱草15克煮水饮用即可。
https://f6.rednet.cn/data/attachment/forum/202103/12/102013vhwe1tijmmgzw9hq.jpg-wm 【适宜人群】
有高血压、高脂血症、肥胖、爱发脾气的人。
【禁忌】
体内虚寒，怕冷，低血压的人不适合吃。
茵陈 民间有俗语：“二月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”。茵陈性味苦，且归于肝经和胆经，具有疏肝、养肝、解郁的功效。
茵陈荷叶茶
【做法】
茵陈、荷叶各10克，煮水做代茶饮。
https://f6.rednet.cn/data/attachment/forum/202103/12/102013g2ffjppffkjaa9ib.jpg-wm 【功效】
茵陈和荷叶都有辅助降血脂的功效，两者搭配煮水，适合血脂异常的人群食用。
葛根 葛根被称为“南方人参”，具有生津止渴、升阳止泻的功效。
另外，它含有肝脏所需要的多种维生素、氨基酸和糖原，能够提高肝细胞的再生能力。
春季平肝茶
【材料】
葛根6克、菊花6克、酸枣仁6克、决明子6克。
https://f6.rednet.cn/data/attachment/forum/202103/12/102014nrss4lraxr61r9s9.jpg-wm 【功效】
葛根解肌清热;菊花平肝明目;酸枣仁养心安神助眠;决明子清肝明目、润肠通便。
咸宁麻塘中医医院（咸宁麻塘风湿病医院）提醒广大患者：就诊请认准“麻塘”商标，谨防上当受骗！
页:
[1]