正大量上市，不少九江人爱吃！越新鲜越危险
<section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;text-align: center;line-height: 34px;visibility: visible;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;visibility: visible;line-height: 34px;"> “高高的青山上，</span></section><p></p><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;text-align: center;line-height: 34px;visibility: visible;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;visibility: visible;line-height: 34px;">萱草花开放……”</span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;text-align: center;line-height: 34px;visibility: visible;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;visibility: visible;line-height: 34px;">这首歌歌词你一定熟悉</span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;text-align: center;line-height: 34px;visibility: visible;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;visibility: visible;line-height: 34px;">我们吃的黄花菜</span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;text-align: center;line-height: 34px;visibility: visible;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;visibility: visible;line-height: 34px;">就是萱草花的一种</span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;text-align: center;line-height: 34px;visibility: visible;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;visibility: visible;line-height: 34px;">眼下正是吃鲜黄花菜的好季节</span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;text-align: center;line-height: 34px;visibility: visible;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;visibility: visible;line-height: 34px;">这道美味可口的时令菜</span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;text-align: center;line-height: 34px;visibility: visible;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;visibility: visible;line-height: 34px;">是不少人的心头好</span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;text-align: center;line-height: 34px;visibility: visible;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;visibility: visible;line-height: 34px;">不过</span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;text-align: center;line-height: 34px;visibility: visible;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;line-height: 34px;">新鲜黄花菜不能随便食用</span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;text-align: center;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;line-height: 34px;">烹饪不当</span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;text-align: center;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;line-height: 34px;">有可能引发中毒</span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 27.200000762939453px;"><br style="outline: 0px;line-height: 27.200000762939453px;"/></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;text-align: center;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;background-color: rgb(255, 255, 255);color: rgb(0, 0, 0);text-decoration: underline;font-size: 16px;line-height: 34px;"><strong style="outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;line-height: 34px;">新鲜黄花菜，可能引发中毒</span></strong></span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;text-align: center;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;background-color: rgb(255, 255, 255);color: rgb(0, 0, 0);text-decoration: underline;font-size: 16px;line-height: 34px;"><strong style="outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;line-height: 34px;">后果不容小视</span></strong></span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><br style="outline: 0px;line-height: 34px;"/></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;line-height: 34px;">8月31日下午，小编搜索外卖软件APP发现，不少店家都售卖鲜黄花菜和干黄花菜。黄女士一家都很爱吃黄花菜，她说：“知道新鲜的黄花菜有毒，所以我们家吃得时候非常注意，都是按照网上的教程处理好了，充分浸泡煮熟之后才敢吃。”</span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;line-height: 34px;"><br style="outline: 0px;line-height: 34px;"/></span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;text-align: center;line-height: 27.200000762939453px;"></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;text-align: center;line-height: 27.200000762939453px;"></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;line-height: 34px;"><br style="outline: 0px;line-height: 34px;"/></span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;line-height: 34px;">黄花菜又名“金针菜”，属于萱草类植物，可欣赏，可食用，可入药。烹调得当的黄花菜美味可口，是不少人的心头好。</span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><br style="outline: 0px;line-height: 34px;"/></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;line-height: 34px;">它富含膳食纤维，有助于调节血脂、稳定血糖，还能为我们提供丰富的胡萝卜素、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养。</span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><br style="outline: 0px;line-height: 34px;"/></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;line-height: 34px;">不过，鲜黄花菜中的某种成分食用后会导致恶心、呕吐、腹泻等。 </span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><br style="outline: 0px;line-height: 34px;"/></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;line-height: 34px;">至于这种成分是什么？在以往的研究中，<strong style="outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 112, 192);line-height: 34px;">一直认为该成分是秋水仙碱，秋水仙碱经过胃肠道吸收后部分被氧化为二秋水仙碱，会刺激胃肠道，引起腹痛、呕吐、腹泻等胃肠不适症状。</span></strong>严重的会出现血尿、便血，此外还可以抑制骨髓造血功能、麻痹神经和平滑肌，甚至可麻痹呼吸中枢导致死亡。</span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><br style="outline: 0px;line-height: 34px;"/></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;line-height: 34px;">不过，<strong style="outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 112, 192);line-height: 34px;">经漂烫后，秋水仙碱会被分解，可安全食用。</span></strong></span></section><section style="margin-bottom: 0px;outline: 0px;line-height: 27.200000762939453px;"><section style="margin-right: 16px;margin-left: 16px;outline: 0px;text-align: center;line-height: 34px;"><br style="outline: 0px;line-height: 34px;"/></section></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;text-align: center;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;font-size: 16px;line-height: 34px;"><strong style="outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;text-decoration: underline;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;line-height: 34px;">掌握正确吃法很重要</span></strong></span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;text-align: center;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;font-size: 16px;line-height: 34px;"><strong style="outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;text-decoration: underline;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;line-height: 34px;">浸泡后再充分煮熟</span></strong></span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><br style="outline: 0px;line-height: 34px;"/></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;line-height: 34px;">大家也不用多担心，鲜黄花菜只要得到妥善地处理，还是可以“尝鲜”的。</span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><br style="outline: 0px;line-height: 34px;"/></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;line-height: 34px;"><strong style="outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 112, 192);line-height: 34px;">鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高，需要先去掉花蕊，然后清洗干净焯水，再放入冷水中浸泡一两个小时，并充分煮熟，这样就能去除有毒物质，避免食物中毒。</span></strong></span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><br style="outline: 0px;line-height: 34px;"/></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;line-height: 34px;"> 如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦，可以购买干黄花菜，黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素，吃起来更放心。</span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><br style="outline: 0px;line-height: 34px;"/></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;line-height: 34px;"><strong style="outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 112, 192);line-height: 34px;">干黄花菜在食用之前也需要提前泡发，放入温水中浸泡1至2小时，然后清洗干净即可。浸泡干黄花菜的水可能会变黄，是因为它的花粉溶在了水里，导致水看起来偏黄。 </span></strong></span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><br style="outline: 0px;line-height: 34px;"/></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;text-align: center;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;font-size: 16px;line-height: 34px;"><strong style="outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;text-decoration: underline;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;line-height: 34px;">花坛里的“黄花菜”，别乱吃</span></strong></span></section><section style="margin-right: 16px;margin-bottom: 0px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><br style="outline: 0px;line-height: 34px;"/></section><section data-role="paragraph" style="margin-bottom: 0px;outline: 0px;line-height: 27.200000762939453px;"><section style="margin-right: 16px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;line-height: 34px;">2个月前，杭州一对夫妻将公园里的“黄花菜”采回家食用，不料<strong style="outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 112, 192);line-height: 34px;">夫妻俩双双中毒，头晕目眩、狂吐不止，被紧急送医。</span></strong></span></section><section style="margin-right: 16px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><br style="outline: 0px;line-height: 34px;"/></section><section style="margin-right: 16px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;line-height: 34px;">医生认为夫妻俩吃的可能是大花萱草，经过抢救，转危为安。医生介绍，大花萱草等观赏用萱草中的秋水仙碱含量很高，即使经过高温的处理，含量依旧不会减少。<br style="outline: 0px;line-height: 34px;"/></span></section><section style="margin-right: 16px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;line-height: 34px;"><br style="outline: 0px;line-height: 34px;"/></span></section><section style="margin-right: 16px;margin-left: 16px;outline: 0px;background-color: rgb(255, 255, 255);color: rgb(0, 0, 0);font-family: sans-serif;font-size: 18px;letter-spacing: normal;text-align: start;line-height: 31.5px;visibility: visible;"></section><section style="margin-right: 16px;margin-left: 16px;outline: 0px;background-color: rgb(255, 255, 255);font-family: sans-serif;letter-spacing: normal;font-size: 14px;color: rgb(115, 123, 135);text-align: left;line-height: 28px;"><span style="outline: 0px;letter-spacing: 2px;font-size: 16px;line-height: 28px;">患者带来的“黄花菜”。</span></section><section style="margin-right: 16px;margin-left: 16px;outline: 0px;background-color: rgb(255, 255, 255);font-family: sans-serif;letter-spacing: normal;font-size: 14px;color: rgb(115, 123, 135);text-align: left;line-height: 24.5px;"><span style="outline: 0px;letter-spacing: 1px;font-size: 16px;line-height: 24.5px;"><br style="outline: 0px;line-height: 24.5px;"/></span></section><section style="margin-right: 16px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;line-height: 34px;">大花萱草和金娃娃萱草都属于观赏性植物，在公园的花坛里经常能见到。<strong style="outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 112, 192);line-height: 34px;">它们长得和黄花菜很像，都属于百合科萱草属植物，但千万别乱吃。</span></strong></span></section><section style="margin-right: 16px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><br style="outline: 0px;line-height: 34px;"/></section><section style="margin-right: 16px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;line-height: 34px;">大花萱草和金娃娃花蕾中有毒物质含量较黄花菜分别高出12.21倍和11.83倍，如果处理不当，中毒风险较高。</span></section><section style="margin-right: 16px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><br style="outline: 0px;line-height: 34px;"/></section><section style="margin-right: 16px;margin-left: 16px;outline: 0px;line-height: 34px;"><span style="outline: 0px;color: rgb(0, 0, 0);letter-spacing: 2px;font-family: 微软雅黑, Microsoft YaHei;font-size: 16px;line-height: 34px;">特别是金娃娃，即便经过汽蒸、焯水处理后有毒物质含量仍然高于黄花菜，说明处理过程虽然降低了金娃娃的食用风险，但仍然不能保证食用安全性。</span></section></section><p></p><p><br/></p><p><strong style="color: rgb(136, 136, 136);font-size: 14px;letter-spacing: 2px;"><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, Arial, sans-serif;"><strong style="text-align: left;white-space: normal;color: rgb(136, 136, 136);font-size: 14px;letter-spacing: 2px;"><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, Arial, sans-serif;">来源：</span></strong></span></strong><span style="font-size: 14px;"><strong style="color: rgb(136, 136, 136);font-size: 14px;letter-spacing: 2px;"><span style="font-size: 14px;font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, Arial, sans-serif;"><strong style="text-align: left;white-space: normal;color: rgb(136, 136, 136);font-size: 14px;letter-spacing: 2px;"><span style="font-size: 14px;font-family: PingFang SC, system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, Helvetica Neue, Hiragino Sans GB, Microsoft YaHei UI, Microsoft YaHei, Arial, sans-serif;letter-spacing: 0.5440000295639038px;text-indent: 34px;background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="caret-color: rgb(136, 136, 136);color: rgb(136, 136, 136);font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, Arial, sans-serif;font-size: 14px;letter-spacing: 0.5440000295639038px;background-color: rgb(255, 255, 255);">杭州日报、橙柿新闻、福建卫生报</span></span></strong></span></strong></span><br/></p><link rel="stylesheet" href="//bbs.jjxw.cn/source/plugin/wcn_editor/public/wcn_editor_fit.css?v134_jWW" id="wcn_editor_css"/> 好东西 吃小黄花菜，小心中毒！黄花菜 （Hemerocallis citrina Baroni） 别名金针菜、柠檬萱草等，阿福花科萱草属的多年生宿根性草本植物。
黄花菜起源于中国东北部、日本及欧洲温暖地带。在中国，主要产区有江苏、陕西、四川等省份，是中国特色小宗作物。生长在海拔2000米以下的山坡、山谷、荒地或林缘中。既喜光，又耐阴；喜湿，但不耐涝，耐旱性较强，能耐瘠。
在中国，黄花菜被誉为“四大素山珍”之一，味鲜质嫩，可制作成黄花菜酱、黄花饼干等产品；其根可酿酒，叶可造纸和编织草垫，花葶干后可以做纸煤和燃料。
我本人比较喜欢食用新鲜的黄花菜，干品多用于烧肉。 黄花菜别名金针菜、柠檬萱草等，是阿福花科萱草属的多年生宿根性草本植物。根近肉质，外形有点像喇叭花，中下部常有纺锤状膨大；叶7～20枚，长50~130cm，宽6～25mm；花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色；果为蒴果，钝三棱状椭圆形；种子黑色，有棱；花果期5～9月。黄花菜起源于中国东北部、日本及欧洲温暖地带。在中国，主要产区有江苏、陕西、四川等省份，是中国特色小宗作物。生长在海拔2000米以下的山坡、山谷、荒地或林缘中。既喜光，又耐阴；喜湿，但不耐涝，耐旱性较强，能耐瘠。
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