近期以来，我市雨水充沛，野生蘑菇进入迅速生长期。为防范风险，保障人民群众身体健康和生命安全，市食安办发布新冠肺炎防控期间同步抓好2020年群众自采自食野生蘑菇中毒宣传防控工作通知，提醒市民切勿采食野生蘑菇。
市食安办工作人员介绍，野生蘑菇很难鉴别，极易误食引起中毒。中毒潜伏期为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右。误食有毒蘑菇，发病急，死亡率高。
工作人员提醒，在野外，无毒蘑菇往往与有毒蘑菇混生，无毒蘑菇极易受到有毒蘑菇菌丝的沾染，甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。因此，即使食用无毒品种的蘑菇，仍有中毒的危险。
市食安办工作人员表示，毒蘑菇防控的根本要求是勿采、勿食、不买、不卖野生蘑菇，不轻易相信网络和一些宣传资料上鉴别有毒野生蘑菇的方法，提高食品安全认识，增强自我保护能力，远离毒蘑菇。
与此同时，市食安办提醒，广大群众在家或在外就餐误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状，应尽快到医疗机构救治，保留好毒蘑菇样品以供医生救治参考，同时尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素。
发表于 2021-3-11 10:25:25
