九江食品企业注意：生产记录不规范将承担法律责任

九江社会

近日，记者从市市监局获悉，我市部署开展了食品生产“2021规范记录年”行动。要求食品生产者保证生产过程各项记录的完整、真实，进一步降低生产环节食品安全风险。如有违反将视情节轻重承担法律责任。

市市监局把法律法规、食品安全国家标准中要求进行的29项记录的进行了全面梳理，在“2021规范记录年”行动重点督促企业完善原料验收记录、出入库记录、投料记录、关键控制点记录、包装记录、成品检验记录、产品销售记录等7项记录。同时明确各地可结合企业实际情况和产品特点，适当调整记录项目。对食品小作坊可视情况减少部分记录项目，但至少应保留原材料验收、食品添加剂使用、生产记录等关键记录。

与此同时，制作记录模板，提供给企业参考。积极向食品生产企业宣传不按规定记录应承担的法律责任，提升企业守法意识。

“2021规范记录年”行动分企业自查、监督检查、整改提升和年度考核四个阶段。在监督检查阶段，发现记录不完整不规范的，采取责任约谈、下达责令改正通知书等方式督促整改。不按要求整改或未按要求记录情节严重的，依法立案查处。在督查考核阶段，市监部门将随机抽查各地食品生产企业记录情况，抽查过程中发现企业记录违法行为移送市市场执法稽查局立案查处，并进行公开曝光。

市市监局工作人员介绍，根据《食品安全法》《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》等法律法规，对违反条例的食品生产企业，市监部门可视情节轻重，责令改正、予以警告、罚款、停产停业、吊销营业执照等。

（九江日报全媒记者 陈沽玥）