芹菜！腊肉！水饺！我市公布6批次不合格食品

马上办栏目组

日前，九江市市场监督管理局公布了6批次不合格食品，包括芹菜、腊肉和水饺。

据悉，近期九江市市场监管局组织食品安全监督抽检，抽取速冻食品、肉制品、糖果制品、乳制品、食用农产品、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、水果制品等10大类食品180批次样品，检出其中速冻食品、肉制品、食用农产品等3大类6批次样品不合格，发现的主要问题是，甲拌磷的残留量和过氧化值（以脂肪计）超标。

抽检不合格食品及相关产品是：

九江聚品汇客超市销售的芹菜，检出甲拌磷的残留量超标，不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的规定。检验机构为九江市食品药品检验所。

九江经济技术开发区饶记土猪肉、范明喜猪肉摊、祖华猪肉摊、月亮湾市场汉民猪肉摊等四家销售的腊肉均检出过氧化值（以脂肪计）超标，不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的规定。检验机构为九江市食品药品检验所。

九江经济技术开发区家家乐超市浔城店的水饺，检出过氧化值（以脂肪计）超标，不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的规定。检验机构为九江市食品药品检验所。

对抽检中发现的不合格食品及相关产品，市市场监管局已快速组织开展核查处置，对违法违规行为，依法从严处理。

相关链接：

甲拌磷残留量：甲拌磷是一种高毒广谱的内吸性有机磷类杀虫剂，具有触杀、胃毒、熏蒸作用，对刺吸式口器和咀嚼式口器害虫均具有很好的防治作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用甲拌磷超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，甲拌磷在叶菜类蔬菜中的最大残留限量值为0.01mg/kg。芹菜中甲拌磷残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害而违规使用。

过氧化值：主要反映食品中油脂是否氧化变质，随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得产品油脂氧化。过氧化值一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

（九江日报全媒记者 陈沽玥）

万亿2018

加强监督检查，食品安全涉及千家万户！