紧急提醒！这种菜半数有毒！最近很多人在吃…

九江社会

每年的这个时节

在郊野

都能看到很多挖野菜的人

这个“五一”

也有很多人加入了这个队伍

这份“春季限定”的快乐

真的安全吗？

这类菜半数有毒，一地紧急提醒！

据辽宁日报，近日，针对饭店、市场等售卖新鲜野菜逐渐增多的情况，大连市市场监管局餐饮处和高新园区市场监管局近日对部分农家乐进行监督检查，并做消费提示。

据介绍，大连地区常见的109种野菜中，除大毒种类外，包括中毒、小毒和弱毒的有毒种类为59种，即半数以上的野菜或多或少都具有一定的毒性。

大连市市场监管局相关负责人认为，有些野菜确实具有一定的清热解毒等作用，但采食的野菜不能随便乱吃，每年全国各地因采摘误食野菜而导致中毒甚至死亡的事件时有发生。

图源：成都商报

野菜怎么采、怎么吃？

关于采摘地点

采摘野菜较为理想的地点是周围无污染源、地势平缓的山林、山坡，或者未受农药、肥料污染的农家菜园和耕地附近。

不要采摘水沟里、马路边、垃圾堆旁生长的野菜，这种环境下生长的野菜有可能吸附了有害物质、沾染了病菌；也不要采摘生长在公园里的野菜，这些地方的野菜有被喷洒农药的风险。

到山间野外采摘野菜时，也需要注意辨别，以免误采有毒植物。

关于食用方法

食用前应先在清水中浸泡2小时，再进行清洗，以最大限度去除空气浮尘、泥土杂物以及水溶性的有机污染物等。

这些人群谨慎食用

大多数野菜性寒，而且一些野菜的纤维较粗，胃肠道功能虚弱的人群、孕妇、老年人群食用野菜极易发生消化不良，甚至腹痛、腹泻等症状，部分体质敏感的人吃野菜还可能引起皮肤过敏，所以需谨慎食用。

发现中毒后这样做

野菜中毒多数发病时间短，可出现眩晕、呕吐、口唇麻木、浑身无力、呼吸急促等症状，严重者可出现昏迷、呼吸困难等。一旦进食野菜后出现中毒症状，应迅速使用催吐法，除去未吸收的毒性物质，并及时前往医院进行对症治疗。

出现多人中毒时应尽量携带可疑食物就诊，以便医院和相关部门开展治疗和流行病学调查。在餐饮服务单位食用野菜导致中毒的还应保存好相应证据，及时投诉举报。

看清了！这些野菜有毒

吃对野菜，对健康大有裨益，但是很多野菜和毒草长得非常像，下面这些一定要看清楚了

路边的野菜别乱采！

转发提醒！

来源：江西发布综合辽宁日报、辽沈晚报、成都商报、人民日报、长江日报

金水木火土

紧急提醒！这种菜半数有毒！最近很多人在吃…

上图，胡葱和韭菜形状不同，胡葱呈筒状，而韭菜呈叶状

上图，胡葱和韭菜典型的区别是根部，韭菜根部细小，胡葱则类似大蒜头

    此时到处都有桑葚採集，车前草（轻微有毒，故泡水一周则休息4天再泡），不明的野菜杂草不要轻易摘回家。今天下午，我在路边看见一位中年妇女把胡葱当韭菜採集，我告诉她，胡葱和韭菜典型的区别是根部，韭菜根部细小，胡葱则类似大蒜头；胡葱除了做“调料”外，也可经常当主食食用；胡葱营养丰富，每100g鲜葱含水分85g、维生素C87.4mg、钾435mg、钠6.75mg、钙187mg、镁42.2mg、磷51.9mg、铜0.19mg、铁2.42mg、锌0.34mg、锰0.78mg、锶1.02mg，还含有硫醇二甲二硫化合物等，以及蔬菜中少见的前列腺素A，不含脂肪，胡葱全株可作蔬菜食用，鳞茎可制成调味佐料，胡葱中所含硫化物具有降血脂的作用，常食有益健康。她也採集了一些不明“野菜杂草”，我劝她“舍弃掉”，他疑惑地问了我一句“你是医生”，我如实告诉她“不是”，她最终还是采纳了我的意见，把採集的“野菜杂草”丢在地上。

九江老八

灵鱼

拜倒在楼主的小石榴裙下