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石耳真假如何辨别

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发表于 2022-9-5 11:00:08 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自江西
小时候吃过石耳,是炖肉的,30多年过去了,突然想买点石耳吃,在网上找到黄山石耳,广告打的响亮,买了一小包试试,结果不像我小时候吃的一样,应该是假的,用温水泡就化了,滑溜溜的黏糊糊的,像浆糊一样,这还没煮呢。
过几天又买了一次贵点的石耳,结果也是一样,差点卖肉炖了,难道我记错了?石耳就是这样的?见图:


0.石耳.jpg




1.石耳.jpg
谁敢吃,水都没烧开
4.石耳.jpg
黏糊糊的
5.石耳.jpg
外形是这样
12.石耳.jpg
下次买点庐山石耳试试

2.石耳.jpg
发表于 2022-9-5 21:28:50 | 显示全部楼层 | 来自江西




    石耳属植物,大家都可吃;庐山所产的石耳,也比较有名气,我们不要舍近求远;石耳本质上就是石头上的木耳,形如
人耳,附石而生,故称之为“石耳”。 明代著名药物学家李时珍在《本草纲目》中记载:“石耳,庐山亦多,状如地耳,山僧采曝馈远,洗去沙土,作茹胜于木耳,佳品也。”并对“石耳气味甘、平、无毒,久食益色,至老不改,令人不饥,大小便少,明目益精。”的药用功能,作出详尽记载。由于石耳其性清热解毒,可治吐血红崩,热结小便痛,白浊、白带、痢疾、毒蛇咬伤、火烫、牙痛、便秘等症,亦有降血压作用,吸引广大游客纷纷购买。
发表于 2022-9-10 17:33:24 | 显示全部楼层 | 来自江西
要想得到真货,只能自己上山采摘,石耳一般生长周期特别长,生长于高山石峰之中,采摘困难,市场上十分罕见,除非到专营店购买、或许还能看到真品。

补充内容 (2022-9-10 22:49):

生长在高山峭壁上的石耳,你知道是如何采下来的吗?
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