冬至夜，一盘素饺，让我快乐无限

金水木火土

冬至夜，一盘素饺，让我快乐无限

    4家亲戚共议，冬至夜大家坐在一起吃个大团圆饭，他们还特意给我这个素食主义者包了“地菜花加鸡蛋”的饺子，难忘啊，真地感谢他们，让我快乐无限

辛丑冬至团圆夜，野菜素饺登在先；本是地菜加鸡蛋，食之健康大无边。

金水木火土

冬至夜，一盘素饺，让我快乐无限

辛丑冬至团圆夜，野菜素饺登在先；本是地菜加鸡蛋，食之健康大无边。

    地菜作为“药库”有记载的名贵中药，对人的健康有着无比的价值：民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。地菜是一种野生植物，别称又称为“荠菜”，有丰富的药用价值。地菜是一味灵药。在中药里，地菜的药用价值很广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。所以为了去火、怯风湿和治腰腿疼痛，      湖南人习俗，每年的三月三这一天家家户户都会煮地菜鸡蛋，而且鸡蛋数量还必须是单数的，因为用湖南话说药方又名“单方”，所以鸡蛋数量要放单数的。