小满，我们吃点啥？

九江社会

吃枇杷

品杨梅

尝苦菜

……

小满未满

舌尖上的酸甜苦辣

亦是人生况味

“麦穗初齐稚子娇，桑叶正肥蚕食饱”

麦粒初熟

带着小得盈满的甜蜜

山花烂漫

饱含初夏甘醇的芬芳

在阵阵沁人的清香中

我们迎来了夏天的第二个节气

——“小满”

【小满吃枇杷】

民谚有

“小满枇杷半坡黄”

可见小满时节

枇杷是“正当时”

“寒初荣橘柚，夏首荐枇杷”

唐朝文人柳宗元

对枇杷的喜爱可见一斑

“罗浮山下四时春

卢橘杨梅次第新”

（“卢橘”是枇杷的别名）

苏轼被贬至岭南作的这首咏物诗中

也出现了枇杷的身影

有人说

南方人有多爱枇杷

也许北方人真的不懂

提起枇杷

北方人第一时间想到的

可能是“川贝枇杷膏”

而在南方

它早已融入了人们的日常

枇杷叶形似琵琶

取“琵琶”的音，得名“枇杷”

枇杷仿佛也具有了文人气质

在烟柳画桥的江南

它既有诗情画意

也带来满满的“吃货”福利——

“长是江南逢此日，满林烟雨熟枇杷”

在南方

枇杷已有2000多年的种植历史

早在唐代

杭州塘栖枇杷便被列为贡品

明代李时珍在《本草纲目》中记述

“塘栖枇杷胜于他乡”

明代王世懋《学圃杂疏》中记载

“枇杷出东洞庭者大”

而在有“水果天堂”的华南地区

“天生丽质难自弃”的枇杷

也丝毫不逊色于荔枝、芒果

“五月枇杷黄似橘，年年新果第一枝”

初夏的枇杷

集结了四时的气息：

“秋萌、冬花、春实、夏熟”

秋日养蕾，冬季开花

春来结实，夏初果熟

承四时之雨露

为“果中独备四时之气者”

枇杷肉质细腻、味甘清甜

具有一定的食疗价值

富含人体所需的各种营养元素

是营养丰富的“保健水果”

每一口枇杷

都是这个季节的馈赠

轻轻一口咬下去

当牙齿和果肉碰撞的那一刻

汁水四溢

甘甜的滋味瞬间充盈整个口腔

‍

【小满品杨梅】

“盈手摘得三两颗，啖入满口华池香”

说的是它

“众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸”

赞的是它

这让人欲罢不能直咂嘴的

便是杨梅

“枇杷黄后杨梅紫，正是农家小满天”

小满时节

也是杨梅上市的时节

只要品尝过刚采摘的杨梅

就不会再忘记它

独一无二的酸甜滋味

从古至今

文人墨客的笔下

交织着对杨梅的喜爱

从宋代的“吃货学士”苏东坡

到明末清初多才多艺的李笠翁

见了它都垂涎三尺

人们更是毫不吝惜

对杨梅的赞美 

“玉肌半醉红生粟”

“玉盘杨梅为君设”

“欲摘此果尝个鲜

只恨不在此山中”

……

紫红的杨梅压弯了枝头

像玛瑙一般

令人垂涎

入夏的第一口杨梅

便疗愈了整个夏天

杨梅被称为“龙睛”

这样的别名听起来

有种别样的“尊贵气质”

果肉格外紧致有嚼头

酸中带甜

甜中寓酸

就像我们品尝到了生活的酸甜

也感受到了岁月的流转

在岭南

客家人吃杨梅

有先浸泡盐水的习惯

微深染紫的一颗颗杨梅

泡过盐水，丢进嘴里

任口齿收割着一茬茬清郁的甜汁

舌尖还逗留着一丝俏皮的酸

暑气顷刻烟消云散

苦于杨梅的最佳赏味期转瞬即逝

人们也会想尽一切办法

盐藏、蜜渍、糖收、酒浸、化汤

只为了留住这一方人间至味

在小小的杨梅里

我们尝到了初夏的满足

尽管生活平凡琐碎

但热爱生活的人

总能把日子过得

情趣盎然，有滋有味

【小满尝苦菜】

小满

是一个充满清新气味的节气

《周书》有云：

“小满之日苦菜秀”

小满时节

苦菜长得特别茂盛

开出一丛丛嫩黄的小花

煞是可爱

苦菜

是中国人最早食用的野菜之一

《诗经》中就有对苦菜的描述：

“采苦采苦，首阳之下”

它苦中带涩，涩中带甜

新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富

跨越漫长的时光

一直生长在我们的文化记忆里

从“吃货”的角度看

小满时节的苦菜

并不算最好吃

那么，为何还吃呢？

过去，大概多是不得已

小满时节

夏收作物已经结果但还未成熟

正是青黄不接的时候

所以在过去

很多百姓不得不用苦菜来充饥

吃苦菜

也就成了小满节气的独特食俗

“苦苦菜，花儿黄

又当野菜又当粮”

当年红军长征途中

也曾以苦菜充饥

渡过了一个个难关

因而，吃苦菜

也就有了忆苦思甜的味道

小满吃苦菜

也预示着农人即将开始辛苦劳作

先吃顿苦菜

未来的日子

可能就会苦尽甘来

苦之味

或许就是夏之味

在生命将满未满、将熟未熟之时

苦是必须经历的味道

小满的味道

苦中回甘

就像小满是丰收的前奏一样

今日吃进的苦

来日必报之以甜

小满

是一个十分特别的节气

小和大往往对应出现

在中国传统的二十四节气中

有小暑有大暑

有小雪有大雪

有小寒有大寒

唯有小满而无大满

“人生最好是小满

花未全开月未圆”

这或许

正体现了古人的处世哲学

不疾不徐

不求全求满

小满

才是人生最好的状态

宝藏青年愿你

能收获人生中的“小满”

拥抱“刚刚好”的幸福

一切随心

小满即好

来源：新华网·宝藏青年工作室综合

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运动

雨水不足，今年的枇杷远比去年差很多。

运动

小满节气记住“吃2苦，尝3鲜”！
2苦
1. 苦瓜：苦瓜是夏季最为典型的苦味食物，它不仅能够清热解暑，还能增进食欲、帮助消化。苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜或是苦瓜排骨汤都是不错的选择。
2. 苦菊：这类绿叶蔬菜同样带有轻微的苦味，富含维生素和矿物质，能清肝利胆，凉拌或做成沙拉都是清爽的夏季佳肴。
尝3鲜
1. 樱桃：小满前后正值樱桃成熟，它色泽鲜艳，味道甘甜，富含多种维生素和矿物质，有很好的补血益气、美容养颜的效果。
2. 蚕豆：新鲜蚕豆在这个时节也非常受欢迎，它含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于健脑益智，煮食、炒食均可，简单又美味。
3. 蒜苔：蒜苔是大蒜的嫩茎，此时正值鲜嫩可口，含有丰富的维生素C和膳食纤维，具有很好的杀菌消毒、增进食欲的作用，适合炒肉或凉拌食用。
人生是一场荒芜孤独的旅行，冷暖自知，苦乐在心，照顾好自己。

金水木火土

对我来说，我是吃素的，小满，是二十四节气的第八个节气，夏季的第二个节气。小满时节，气温明显增高，雨水也逐渐增多，小满时节的气候较为潮湿，所以适宜食用一些祛湿类的食物。适宜清爽清淡的食物为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，如赤小豆、薏仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、黑木耳、西红柿、山药等。

运动

“斗指甲为小满，万物长于此少得盈满，麦至此方小满而未全熟，故名也。”意思是说，从小满开始，夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。 进入小满以后，气温明显升高，雨水开始增多，预示着潮湿闷热的天气即将到来。南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断田坎”；“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。

小满节气的气候特点 我国古代将小满分为三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麦秋至。”是说小满节气中，苦菜已经枝叶繁茂，喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死，此时麦子开始成熟。从气候特征来看，在小满节气，全国各地都会渐次进入夏季，南北温差进一步缩小，降水进一步增多。南方地区：“小满大满江河满”反映了这一地区降雨多、雨量大的气候特征。一般来说，如果此时北方冷空气可以深入到我国较南的地区，南方暖湿气流也强盛的话，那么就很容易在华南一带造成暴雨或特大暴雨。因此，小满节气的后期往往是这些地区防汛的紧张阶段。小满前后的主要天气特点就是高温高湿多雨。因此防热防湿显得极为重要，食物、衣物要注意防霉。此外，小满前后，冷暖交汇频繁，强对流天气也时有发生，要特别警惕暴雨、狂风、雷电等天气。

小满节气的民俗
习俗一：“吃苦菜”。人们说“春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。”小满虽然寓意着丰收的到来，但这个时候农作物都没有完全成熟，因此在过去，很多百姓不得不用苦菜来充饥，吃苦菜也就成了小满节气的独特食俗。
习俗二：“看麦稍黄”。在关中地区，每年麦子快要成熟的时候，出嫁的女儿都要携带礼品，到娘家去探望，问候夏收的准备情况。麦收后母亲又去看望女儿，关心女儿家的收成和在麦收中的操劳情况。体现了劳动生产中的心心相连，母女情长。

俗话说“小满前后一场冻”，小满后虽然气温明显升高，但是容易有暴雨、雷阵雨、大风、冰雹等激烈天气发生，早晚的温差仍然比较大。因此在这里提醒大家，平时要多注意天气的变化，适时添加衣服。

金水木火土

我不反对别人吃什么，但对我来说：吃素更比吃荤强，你看骆驼和牛羊，同化能叫身变样，异化定使身健康！

运动

尽管今年的枇杷颗粒太小，采摘后发现其籽粒也很小，相对来说果肉还算丰满，口感满意度跟去年相当。