【浔味108大赏·晚八点红包】@九江人 有人吃过姑塘沏菜吗？在哪里？

钱包鼓鼓的毛毛

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题

@九江人 有人吃过姑塘沏菜吗？

在哪里？

沏菜是沏门饭庄创办人曹荣富为适应码头文化开发出来菜式。就是用汤水沏出来的菜，这是一种具有百年历史的传统技艺。因为码头餐饮文化要求是为了适应跑船的人快速高效的吃到热菜，做菜方式必须快速和便捷。沏菜就是顺应这一要求而诞生的。

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沏门饭庄1903年起源于九江市姑塘镇，至今已有120多年历史。当年沏门饭庄创始人曹荣富先生将特色“什锦茶”的制作手法引入厨技中，发明了沏菜。2023年沏菜技艺第五代传承人曹智勇于九江市濂溪区斥资三百万元成立九江沏门餐饮文化有限公司，让沏菜重回人们视野。

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发现九江之美

九江姑塘沏菜起源于江西省九江市濂溪区姑塘镇，这是一种具有百年历史的传统技艺。沏菜是沏门饭庄创办人曹荣富为适应码头文化而开发出来的菜式，其特点是用汤水沏出来的菜。由于码头餐饮文化要求快速高效，做菜方式必须快速和便捷，因此沏菜应运而生。
在品尝九江姑塘沏菜的同时，您还可以感受到中国江南长江鄱阳湖流域丰富的餐饮文化

劼宝

真的不知道九江还有这个特色菜，看起来就比较有营养，而且养生，店开在哪里呀。可以去尝试一下，最后在上一波福利，就更爱小编了，爱你哦。

轻舞飞扬12

九江沏门餐饮文化有限公司于2023年04月28日成立。法定代表人曹顺！地地道道的九江菜！味道好极了

李海

BZJY

没吃过，期待回复！红包停了快半个月

金水木火土

上世纪50年代，濂溪区姑塘麻石街杂货（生资公司）店隔壁有一家小吃店，那就是出了名的姑塘沏菜！

獨家記憶

1903年起源于九江市姑塘镇，至今已有120多年历史。当年沏门饭庄创始人曹荣富先生将特色“什锦茶”的制作手法引入厨技中，发明了沏菜。2023年沏菜技艺第五代传承人曹智勇于九江市濂溪区斥资三百万元成立九江沏门餐饮文化有限公司，让沏菜重回人们视野。

元元

这家店很有意思，除了沏菜，几乎每道菜都有典故，非常有文化感，值得一尝。

招财又进宝

从没听过沏菜，好吃吗？

小小的我们

没吃过

何启娇

没吃过

志泉

没吃过，以后有机会去尝尝

晓珍

没吃过，想尝尝

九江俊

还没有吃过哪里好吃啊

凄岑幽香花絮飘

木有

鄱阳风

还第一次听说呢