快餐店的青菜，为啥总是这么色香味俱全呀！

过一遍 · 发表于 2021-4-20 10:40:20

茄子，瓜，绿叶菜，家里总是炒不出来这种效果呀！有啥诀窍吗！
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我有脑袋 · 发表于 2021-4-20 11:12:24

大火油多，速度要快，动作要帅！

我叫苏大强 · 发表于 2021-4-20 11:12:47

青菜用盐水汆烫过再炒。保绿

Somber小米 · 发表于 2021-4-20 11:17:59

锅里放水撒把盐，水开了青菜放下去捞，盛出，小碗放生抽蚝油蒜葱花，热油淋上去然后倒到菜里拌一下。只能说到这里了

冰尘渊雪 · 发表于 2021-4-20 11:18:31

火旺油多味重

你像左而我向右 · 发表于 2021-4-22 09:47:41

加了很多料吧

17620845600 · 发表于 2021-4-22 11:08:10

炒青菜，一定要大火，你家里的火不够旺

不耐烦 · 发表于 2021-4-22 12:14:23

加点小苏打炒

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