剩饭

素凡

剩饭是与人们家庭生活联系紧密、客观存在的事物，其历史悠久，几乎与人类同步产生。然而它的品质及处理方法，极具时代特色。
上世纪七十年代，物资匮乏，人们三餐难断，好少有剩饭，偶尔有之，也不过的粗食而已。尽管粗劣却倍显珍贵，时人皆认真对待：最起码的是留待下餐备用，更有甚者，以剩饭为“饵”，佐以鲜蔬，做成汤饭，如此反复，直至不见米粒为止。
改革开放后，人们生活有明显好转，每餐饭毕，收拾残局者，发现有剩饭，便呼大唤小，分而食之，省得盛个盆碗什么的。
两千年后，三餐之忧已成记忆，剩饭自然多了起来，但从健康角度出发，过夜的剩饭大都是，直接用来喂鸡、鸭、喂猪。
如今的小康社会，生活水平今非昔比，菜品也与时俱进，吃的饭也相应减少，剩饭量也大不如前，面对少许的剩饭（特别是晚上）都因晚上少吃为宜，而选择弃之不惜。
生活常态中的剩饭，虽细小而平常，然内中有深刻的内含。正所谓“以小见大”！