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彭泽县龙城镇沿江社区“幸福食堂”的用餐价格偏贵!

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发表于 2024-9-7 13:20:49 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自江西

 

上图是九江廉溪区开办的爱心助老“幸福食堂”收费标准为60岁以上老人,一顿费用5到10元。

 

 

 

上图是彭泽县龙城镇沿江社区开办的“幸福食堂”收费标准,65岁老人每顿饭收取9元费用。65岁以下老人每顿饭收取费用为15元。

众网友议论纷纷,同为九江地区,也同为社区开办的“幸福食堂”,为什么彭泽县的费用贵于九江廉溪区的?既是所谓的“幸福食堂”,就应该真切落实幸福指数,以薄利助老为开办宗旨,尽量降低价格,让彭泽沿江社区老年朋友从内心底有经济压力小,方便,幸福,满意感

 

 

发表于 2024-9-7 19:31:21 | 显示全部楼层 | 来自江西
级别不一样!没什么好说的,再就是补贴是否到位是关键问题。
经营者自己不可能赔本。
发表于 2024-9-8 10:10:05 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江西
彭泽县的老人退休工资高、存款多,所以收费贵。不过,这样一来,“幸福食堂”就变了味,成了街边餐馆,而且是规避了很多规费,还享受了很多国家优惠政策的“幸福餐馆”。
发表于 2024-9-8 13:40:02 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江西
濂溪区的幸福食堂在什么位置呀?
发表于 2024-9-8 21:44:04 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江西
这个是要看政府补贴政策来定价,不能一味看价格。
发表于 2024-9-8 23:16:01 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江西
彭泽很多快餐店都不用15元,简直是瞎搞!
发表于 2024-9-9 19:24:34 | 显示全部楼层 | 来自江西
纵观近十年以来的养老食堂、托老食堂、亦或是幸福食堂,在有政府补贴的时候,基本上是免费或者象征性出不到一半价就能吃上可口饭菜,一旦补贴不到位,这种食堂多半是关门或者自行提高价格,这是商业之本能!
更有甚者,某些地方政府出于某种考虑,变更了原本的食堂,直接造成和该食堂相关的老年人自费才能吃到饭。大城市尤其如此,彭泽县也不可能例外!!!
发表于 2024-9-10 17:26:02 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江西
比九江极地盛世名都小区好哦,我们天天盼望食堂能开启,不知怎么搞的,食堂装修两年,就是没开张。不知道谁不作为??
发表于 2024-9-10 21:43:09 | 显示全部楼层 | 来自江西
餐饮经营没有秘密,无非就是控制成本和增加收益。跟市场化的餐饮企业相比,社区食堂具有更强的公益属性,价格实惠是王道。在开办初期,政府部门和社会力量往往共同扶持,通过减免房租、税收优惠、财政补贴、企业赞助等多种方式降低成本。但政策红利是有限的,如果不能靠正常经营来覆盖成本,这样的经营模式就难以为继了。

增加收益需要有稳定的客流,但与设想不同的是,实际服务人数远低于预期。武汉大学社会学院副教授王德福调研发现,苏州老年助餐理论供客量为12万人,日均实际服务量只有2.4万人;无锡宜兴助餐服务中心(点)日均服务人数约为3100人,仅占全体老人的1.22%;青岛2023年985处助餐机构服务95万人次老年人,平均每处每天仅服务3人次。

定位不准,高估客流。老年人是一个年龄跨度较大的群体,需求各异,不少老人在身体条件许可的情况下,并没有一日三餐外包的习惯。因此,社区食堂的刚需对象是那些高龄的、独居的或自理能力不足的老人,这部分老人有多少,在办食堂之前需要准确摸底,否则有可能高估了客流。一些地区为了追求“全覆盖”,盲目扩张社区食堂数量,导致供给远大于需求。

只靠补贴,经营策略单一。有些社区食堂过于依赖政府补贴,缺乏市场化运营机制,为了节省房租,选址不考虑经营需要,不从顾客的便利性出发;长期打低价牌,在菜品质量提升和花样翻新上,供给不足。餐饮是市场竞争非常充分的行业,面对周边生龙活虎的小餐馆、快餐店、面条馆……客人们很快就失去再来的兴趣。

福利泛化、资源浪费。社区食堂的政策红利目前还不能做到全民普惠,政府的托底式服务应重点保障低收入、高龄独居等困难群体。可是,目前的补贴方式是补贴运营,也就是说,不管是不是困难群体,都享受了低价“福利”,老人们的收入水平、经济条件不尽相同,这样的补贴方式是最不经济的。

重视政绩,忽视实际需求。社区食堂的定位是为居民提供安全、可靠,又便宜的食物,基础性普惠制是其特色,标准过低过高都不符合其定位。相比于砸锅卖铁,倾囊相助,一阵风、运动式的福利,量力而为、细水长流更可贵。有些地方比拼菜价、比谁场面大、谁装修更漂亮,入不敷出,导致经营压力大;有些地方拍脑袋决策,分解指标,明明不具备条件的也开设了,布点不合理导致前来就餐的人不多,食堂经营难以为继。部分较发达地区还存在政策攀比,导致“福利泛化”。社区食堂价格本就低廉,有些地区提出老人就餐免费,有违民生福利“兜底性”原则。这些都是导致亏损,偏离民生轨道的重要原因。

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一份素菜2元、一份小荤3元、一份大荤5元……近几年,不少地方尝试开展老年助餐服务,但调研发现,有些老年助餐点、老年食堂处境尴尬,仅仅是“看上去很美”。

江苏启东市“为民大食堂”负责人给记者算了一笔账:厨师和服务员工资、菜品采购、水电煤气费等刚性支出每月六七万元,按平均每天服务150人、平均每人每天消费10元至15元计算,一个月的营业额只有五六万元,即使场地由街道(镇、村)免费提供,地方政府给一点补贴,时常也会出现入不敷出的窘境。

据报道,以2023年为例,当年新注册的各类社区食堂超过1700家,但与此同时,部分食堂停止了经营,遍及北京、西安、沈阳、杭州等多个城市,有些食堂甚至开业不足两个月即关门,上百位老人预付卡无法退款。

记者调查发现,中部某省老年食堂亏损面达到61.77%;江苏苏州共建成助餐点2059个,但实际运营只有913家,其中有一半助餐点处于亏损运营状态。国家统计局北京调查总队曾对40家老年餐桌机构开展典型调研,结果显示,有55%的食堂经营机构表示,餐费价格很难与成本同步,亏损缺口有加大趋势。

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尽管社区食堂面临诸多挑战,但是有政府支持、享受政策优惠和补贴的社区食堂,自带价格优势与引流优势,再通过模式创新和多元化服务,仍然具有巨大的发展潜力。

社区食堂既是民生工程也是民心工程,是政府为民办实事的生动体现。但是怎么办,一定要有清醒的认知。

民生不是攀比,不是比谁定的菜价更便宜,谁给的补贴更多。好的民生工程不会一味地追求便宜,贵在长期的坚持,如果只能坚持一阵子,最终形成巨大的亏空,老百姓的福利又能享受多久?谁来收拾残局?

好的民生工程也不能只靠补贴活着,要能自己养活自己,形成良性循环。如果需要大量补贴才能维持,没有补贴便活不下去,变成公共资金的沉重负担,挤占了过多资源,反而不利于社区整体服务水平的提升,不利于社区工作的开展。

可持续性发展远比单纯的福利比拼更符合市民的长期利益。从这个角度,适当才是最好的,不必摆大锅饭、开免费午餐,维持一个合理的菜价就好。摊子也不宜铺得太大,要经过充分的前期调研,有需要才设立,要不然很容易造成公共资金的浪费。

用不计成本的投入换来的所谓口碑、美誉,却忽视了内涵,重名声不重实质,只是政绩工程、面子工程、形象工程,不是老百姓需要的民生工程。
发表于 2024-9-16 18:33:35 | 显示全部楼层 | 来自江西
大庆市杜尔伯特镇万丈村六队文化广场有一个“幸福食堂”,食堂总面积120平方米,可容纳50余人同时就餐,每天营业时间为11点10分到12点30分,每位老人只收费2元。“幸福食堂”还根据老年人的膳食特点和营养需求,提前制定每周菜谱,提供“三菜一汤”的营养午餐,让老人吃得舒心。

黑龙江省公安厅驻万丈村工作队队长、驻村书记丁赈星说:“省公安厅驻万丈村工作队在镇党委的带领下积极筹措资金4万余元,为‘幸福食堂’购进全新的冰箱、冰柜、食堂用具,打造一个健康、干净放心的用餐环境,让老人们获得幸福感、满意感。”
“幸福食堂”的建立,不仅解决了高龄老人的吃饭问题,也为老人们搭建了相互交流、娱乐的平台,让他们“食”有所依、“食”有所乐,用实际行动守护老年人“舌尖上的幸福”。


万丈村六队屯是全镇最远的村屯,有常住人口220人,65周岁以上老年人53人,占全屯人口24%,且多为独居老人和空巢老人。为有效落实和美乡村建设,镇党委多次深入六队开展调研,争取20万元善款,在六队屯建设‘幸福食堂’,真正做到老年人老有所养、老有所依、老有所乐,让更多的老年人在家门口吃上暖心饭。

上午9点多,万丈村“幸福食堂”的工作人员已经穿戴整齐,在干净整洁的厨房里忙着择菜、洗菜、切菜、炒菜……大家分工明确,忙得不亦乐乎。
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